Conservez les muffins restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale. Ils peuvent également être emballés individuellement et congelés, ce qui en fait une excellente option à emporter pour les matins pressés. Au moment de les réchauffer, ajoutez quelques gouttes d’eau pour conserver leur humidité.
La sauce au yaourt qui l’accompagne peut être préparée jusqu’à deux jours à l’avance et conservée au réfrigérateur. Les saveurs se bonifient en se mélangeant, la rendant encore plus délicieuse le lendemain.
Ces muffins aux épinards et aux pommes de terre prouvent qu’une alimentation saine ne nécessite ni saveur ni praticité. Avec leur équilibre parfait entre légumes, protéines et texture onctueuse, ils deviendront un incontournable de vos repas. Essayez cette recette dès aujourd’hui et découvrez pourquoi ces muffins simples et délicieux méritent une place au menu quotidien.
