Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Durée totale : 1 heure 5 minutes
Ingrédients
1 kg (2,2 lb) de pommes de terre
2 oeufs
1 oignon, coupé en dés
1 poivron doux, coupé en dés
80 g (2,8 oz) de fromage râpé
Sel, poivre, paprika, origan (au goût)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
Peler et râper les pommes de terre. Les faire tremper dans de l’eau froide et les presser pour éliminer l’excès d’amidon.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon coupé en dés pendant 2 minutes, puis ajoutez le poivron. Laissez cuire 5 minutes, salez, poivrez et réservez.
Égouttez les pommes de terre râpées et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec les œufs, le sel, le poivre, le paprika et l’origan.
Graisser un plat à gratin avec de l’huile d’olive, presser le mélange de pommes de terre dans le plat et garnir de légumes sautés.
Diviser en 6 carrés à l’aide d’une spatule et saupoudrer de fromage râpé dessus.
Cuire au four à 180°C pendant 50 minutes. Laisser refroidir légèrement, trancher et servir.
Suggestions de présentation
Accompagnez d’une salade fraîche pour un repas équilibré.
Servir avec de la crème sure ou une trempette épicée pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
Pressez bien les pommes de terre pour éviter l’excès d’eau et le détrempage.
Utilisez votre mélange de fromages préféré pour une saveur personnalisée.
Avantages nutritionnels
Les pommes de terre fournissent des fibres et de la vitamine C.
Les œufs ajoutent des protéines, et le fromage offre du calcium et des graisses.
Informations sur le régime alimentaire
Ce plat est adapté aux végétariens.
Peut être rendu sans gluten en s’assurant que tous les assaisonnements sont sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : 300
Protéines : 10 g
Matières grasses : 12 g
Glucides : 35 g
Fibre: 4g
Sodium : 450 mg
Stockage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
C’est un plat réconfortant au fromage, parfait pour toutes les occasions.
Facile à préparer avec des ingrédients simples que vous avez déjà à la maison.
Les enfants comme les adultes adoreront ses saveurs savoureuses.
Assez polyvalent pour servir en plat principal ou en accompagnement.
Conclusion
Cette cocotte de pommes de terre râpées au fromage est un incontournable pour tout amateur de pommes de terre. La texture douce et moelleuse des pommes de terre associée aux légumes sautés et au fromage fondu gluant crée un plat délicieux qui plaira à coup sûr. Facile à préparer et rempli de saveurs réconfortantes, il est idéal pour n’importe quel repas et deviendra rapidement un favori de la famille.
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