étape par étape
Phase de préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 4). Cette recette de gâteau rapide nécessite une température de four adéquate dès le début pour garantir une cuisson uniforme et une croûte parfaitement dorée.
Étape 2 : Beurrez généreusement un moule à cheminée ou un moule à cheminée de 24 cm (9,5 pouces) de diamètre, en veillant à bien enduire toutes les surfaces, y compris la cheminée centrale. Farinez le moule en tapotant pour éliminer l’excédent. Cette préparation garantit un démoulage parfait de votre gâteau aux raisins.
Étape 3 : Dans un petit bol, mélangez les raisins secs avec 1 cuillère à soupe de farine de votre mesure. Cet enrobage empêche les raisins de couler au fond pendant la cuisson, assurant ainsi une répartition uniforme dans votre gâteau.
Préparation de la pâte à gâteau
Étape 4 : Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les légèrement. Ajoutez le sucre semoule et continuez de fouetter pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe légèrement. Ce mélange rapide crée la base de votre gâteau fondant.
Étape 5 : Ajoutez la pincée de sel et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et fouettez pour bien mélanger. Le sel rehaussera toutes les saveurs de votre recette de gâteau rapide, tandis que la vanille apportera de la profondeur aromatique.
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