Faire tremper les fruits secs :
Faites tremper les raisins secs et les abricots secs dans de l’eau chaude pendant 5 minutes pour les ramollir.
Préparez les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine et la poudre à pâte.
Mélanger les ingrédients humides :
Dans un bol séparé, fouettez les œufs et ajoutez le lait jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger tous les ingrédients :
Égouttez les fruits trempés et coupez les abricots en morceaux. Ajoutez-les, ainsi que la carotte et la pomme râpées, au mélange de flocons d’avoine. Versez le mélange d’œufs et de lait sur le tout et mélangez bien.
Cuire:
Versez la pâte dans un plat à four graissé ou tapissé et faites cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Suggestions de service :
Servir chaud avec une cuillerée de yaourt ou un filet de miel.
Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café pour une collation réconfortante.
Garnir de tranches de fruits frais pour plus de fraîcheur.
Saupoudrez de sucre glace pour une touche de douceur.
Conseils de cuisine :
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