1. Préparation des flocons d’avoine
Dans un petit bol, mélanger 150 g de flocons d’avoine avec 150 g (2/3 tasse) de lait. Laisser les flocons d’avoine tremper environ 10 minutes. Cela les ramollira, leur permettant de se fondre parfaitement dans la pâte et de lui donner une texture fondante.2. Préparation de la pâte
Dans un autre bol, écrasez 2 bananes mûres jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Les bananes apporteront une douceur et un moelleux naturels au gâteau.
Dans un grand saladier, fouettez 2 œufs avec 1 g d’édulcorant (facultatif). Si vos bananes sont très mûres, vous n’aurez peut-être pas besoin d’édulcorant supplémentaire. Ajustez la quantité selon vos préférences.
Ajoutez les bananes écrasées, 30 g (¼ tasse) de cacao en poudre et 5 g (1 cuillère à café) de levure chimique au mélange d’œufs. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit lisse.
3. Mélangez les ingrédients
Une fois les flocons d’avoine ramollis dans le lait, ajoutez-les au mélange de bananes et d’œufs. Remuez jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient bien incorporés à la pâte, afin d’obtenir une consistance homogène.
Recette de gâteau chocolat-banane-avoine
4. Ajout des noix
Incorporez 30 g (1 oz) de noix hachées. Les noix apportent un croquant agréable et une saveur de noisette qui se marie à merveille avec le chocolat et la banane.
Ezoic» PLUS : Délicieux : Gâteau du petit-déjeuner : 2 ingrédients Sans sucre, farine, œufs ni lait
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Beurrez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colle.
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le gâteau doit être ferme mais légèrement moelleux au toucher.
6. Ajout du chocolat
Une fois le gâteau complètement refroidi, faites fondre 30 g (1 oz) de chocolat noir et versez-en un filet sur le dessus. Vous pouvez également hacher le chocolat noir et le saupoudrer sur le dessus si vous préférez une texture plus épaisse..
la suite page suivante
