Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, avec le couvercle, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Suggestions de service
Servez chaud ou froid avec un accompagnement de yaourt sans produits laitiers ou de salsa.
Associez-les à une salade verte fraîche pour un repas complet.
Dégustez-le en burger végétarien sur un pain de blé entier avec vos garnitures préférées.
Conseils de cuisine
Personnalisez-le en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
Pressez bien les courgettes pour éviter que les galettes ne soient détrempées.
Si le mélange est trop humide, ajoutez plus de farine d’amandes ou de farine.
Avantages nutritionnels
Riche en protéines : les lentilles fournissent des protéines végétales, ce qui rend ce plat copieux et satisfaisant.
Riche en fibres : les lentilles et les courgettes offrent d’excellentes fibres alimentaires, favorisant la santé digestive.
Graisses saines : la farine d’amandes ajoute des graisses saines et de la vitamine E.
Informations nutritionnelles
Végétalien : convient à un régime à base de plantes.
Sans gluten : à base de farine d’amandes, cette recette est naturellement sans gluten.
Faible en glucides : faible en glucides et riche en protéines, parfait pour les régimes pauvres en glucides.
Valeurs nutritionnelles (par galette)
Calories : 110
Glucides : 12 g
Protéines : 5 g
Lipides : 5 g
Fibres : 4 g
Sucre : 2 g
Conservation
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