Les crêpes au chou sont un repas savoureux, sain et délicieux, riche en fibres et en légumes. Cette recette rapide et facile combine du chou finement haché, des oignons et des carottes avec une pâte simple à base d’œufs, de farine et de farine d’avoine.
Le résultat est une crêpe croustillante et dorée, parfaite à tout moment de la journée. Ces crêpes sont faciles à préparer et peuvent être dégustées comme collation légère ou comme repas complet.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients (tasses et grammes) :
1/2 chou (environ 3 tasses / 300 g), finement haché
1 oignon (environ 1 tasse / 100 g), finement haché
1 carotte (environ 1/2 tasse / 50 g), râpée
Oignon de printemps (1/4 tasse / 25 g), haché
2 gousses d’ail, émincées
Pour la pâte :
3 œufs
2 cuillères à soupe de farine (1/8 tasse / 16 g)
3 cuillères à soupe de farine d’avoine (1/4 tasse / 30 g)
Sel et poivre noir au goût
Huile d’olive pour la friture
Directions :
Préparez les légumes :
Hachez finement le chou, l’oignon et l’oignon de printemps, et râpez la carotte.
Émincez l’ail.
Préparez la pâte :
