1. Préparation du mélange d’avoine :
Hachez la cannelle moulue, les flocons d’avoine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un saladier.
Écrasez ensuite la banane mûre jusqu’à obtenir une consistance lisse dans un autre saladier.
Étape 3 : Mélangez tous les ingrédients : Écrasez les bananes avec le lait et l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Il peut y avoir quelques grumeaux dans la pâte.
Quatrièmement, faites cuire les crêpes en faisant chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive ou une poêle à feu moyen. Ajoutez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant deux à trois minutes, ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Une fois la crêpe retournée, poursuivez la cuisson pendant deux à trois minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Continuez : ajoutez de l’huile dans la poêle si nécessaire et faites cuire les crêpes en plusieurs fois.
6. Pour servir, gardez les crêpes au chaud et garnissez-les de sirop d’érable, de fruits frais, de yaourt ou de tout autre ingrédient de votre choix.
Dégustez ces crêpes avec des fruits rouges, des tranches de bananes, ou une pincée de sirop d’érable ou de miel.
Pour un apport nutritionnel supplémentaire, ajoutez du yaourt ou du beurre de noix.
Conseil de cuisine :
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