Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Faire fondre le beurre :
Placer le bâtonnet de beurre dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm.
Enfourner le plat pendant le préchauffage pour faire fondre le beurre. Surveiller la cuisson pour éviter qu’il ne brunisse. Préparation de la pâte :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Fouetter pour homogénéiser le mélange.
Ajouter le babeurre, l’extrait de vanille et l’extrait de citron aux ingrédients secs. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse (quelques grumeaux suffisent).
Assemblage du Cobbler :
Retirez le plat du four une fois le beurre fondu.
Versez la pâte uniformément sur le beurre fondu. Ne remuez pas.
Déposez la garniture pour tarte au citron sur la pâte. Étalez-la délicatement, sans mélanger ; elle se tassera à la cuisson, créant ainsi des couches « magiques ».
Cuisson :
la suite page suivante
