Cette cocotte est une mine de nutriments, grâce à une variété de légumes. Il fournit un bon équilibre de protéines provenant des œufs et du fromage, de glucides complexes provenant des légumes et de graisses saines provenant de l’huile d’olive et du fromage. Les herbes et les épices rehaussent non seulement la saveur mais apportent également des antioxydants, tandis que l’ail offre des propriétés immunitaires.
Conseils pour la perfection :
Contrôle de l’humidité : veillez à extraire autant d’eau que possible des pommes de terre râpées pour éviter que la cocotte ne devienne détrempée.
Sélection de fromages : Bien que la recette suggère de la mozzarella et un fromage à pâte dure non spécifié, n’hésitez pas à expérimenter différents fromages comme le cheddar ou le gouda pour varier les saveurs.
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