Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer le bœuf haché et l’oignon. Égoutter l’excédent de graisse.
Ajouter l’assaisonnement pour tacos et les haricots frits dans la poêle et cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Dans un autre bol, mélanger la soupe aux champignons et la crème sure.
Dans un plat allant au four, étaler la moitié du mélange de champignons au fond.
Déposer trois couches de tortillas par-dessus, en les déchirant si nécessaire pour qu’elles rentrent dans le plat.
Ajouter le mélange de bœuf haché sur les tortillas et saupoudrer de 250 ml (1 tasse) de fromage râpé.
Répétez les couches, en terminant par le reste du fromage.
Enfournez au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Servez le burrito immédiatement et dégustez !
REMARQUES
Vous pouvez ajouter vos garnitures préférées, comme des tomates en dés, de l’avocat, des jalapeños ou de la coriandre. Si vous n’avez pas de mélange de fromage mexicain, vous pouvez utiliser du cheddar ou du Monterey Jack. Les restes se conservent jusqu’à trois jours au réfrigérateur ou jusqu’à trois mois au congélateur. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
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