Informations nutritionnelles
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : 3 à 4 heures
Temps total : 4 heures 20 minutes
Pour : 12 à 15 personnes
Par portion (approximatif) :
Calories : 185
Protéines : 6 g
Glucides : 3 g
Matières grasses : 17 g
Fibres : 1 g
Sodium : 320 mg
Calcium : 85 mg
Variations et substitutions de recettes
Variations d’herbes
Remplacez la ciboulette et le persil par de l’aneth frais, de l’origan ou du basilic pour varier les saveurs méditerranéennes. Les tomates séchées peuvent remplacer les poivrons rouges rôtis, apportant une saveur plus intense et concentrée.
Alternatives au fromage
Pour une version plus douce, remplacez la feta par du fromage de chèvre ou de la ricotta. Le yaourt grec peut remplacer la moitié du fromage frais pour une version plus légère, mais cela nécessitera un temps de réfrigération supplémentaire.
Options aux olives
Essayez des olives Kalamata à la place des olives noires pour une saveur plus prononcée, ou utilisez un mélange d’olives vertes et noires pour un attrait visuel et une variété de goûts.
Version végétalienne
Utilisez des alternatives au fromage frais sans produits laitiers et de la levure nutritionnelle pour créer une version végétale. La crème de noix de cajou peut apporter une touche d’onctuosité supplémentaire.
Conseils de conservation et de préparation
Cette boule de fromage aux olives peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance. Conservez-la couverte au réfrigérateur et ajoutez l’enrobage juste avant de servir pour une texture et un aspect optimaux. La boule de fromage peut également être congelée jusqu’à 1 mois, mais sa texture peut devenir légèrement plus molle après décongélation.
Pour un résultat optimal, sortez la boule de fromage du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de servir afin de la laisser ramollir légèrement et faciliter l’étalement.
Foire aux questions
Puis-je préparer cette boule de fromage sans feta ? Oui, vous pouvez omettre la feta ou la remplacer par du fromage frais pour une saveur plus douce. La feta apporte une touche acidulée et salée qui complète parfaitement les olives, mais la recette est tout aussi réussie sans elle.
Combien de temps la boule de fromage aux olives se conserve-t-elle au réfrigérateur ? Conservée dans un récipient hermétique, elle se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Les saveurs se bonifient dès le premier jour, car elles se fondent harmonieusement.
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