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Recette de biscuits empreintes de pouce à l’orange et aux amandes

Farine d’amandes : 2 tasses (200 g)
Sucre granulé : ½ tasse (100 g)
Sel : une pincée (⅛ c. à thé)
Zeste d’orange : d’une demi-orange
Extrait d’amande (facultatif) : quelques gouttes
Jus d’orange : 2 cuillères à soupe (d’une demi-orange)
Blancs d’œufs : 2 gros
Sucre en poudre : pour rouler
Confiture d’orange : pour la garniture
Instructions :

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