Préparation :
1. Dans une casserole, mélanger le gingembre moulu et l’eau minérale. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
2. Retirer du feu et filtrer le mélange de gingembre à travers un tamis à mailles fines ou une étamine dans un grand bol.
3. Ajouter le sucre (ou le miel) au liquide de gingembre et remuer jusqu’à dissolution.
4. Laisser refroidir le mélange à température ambiante.
5. Une fois refroidi, incorporer l’eau pétillante et quelques gouttes de jus de citron.
6. Transférer la bière de gingembre dans un récipient propre et hermétique et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit refroidie.
7. Servir sur glace avec des tranches de citron pour la garniture. Profitez de votre bière de gingembre naturelle, délicieuse et curative
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