Recette de beignet à la crème vanille 🥰

Faites chauffer l’eau avec le beurre et une pincée de sel dans une casserole. Portez à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois de la casserole.
Remettez la casserole sur feu doux et faites dessécher la pâte pendant environ 2 minutes, en remuant constamment.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte à l’aide d’une poche à douille (ou avec deux cuillères).
Enfournez les choux pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
2. Préparation de la crème pâtissière à la vanille :
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