Trinité cajun : vous avez peut-être déjà vu des recettes qui en font appel et vous vous demandez de quoi il s’agit. Il s’agit simplement de trois ingrédients utilisés pour démarrer de nombreux plats cajuns : poivron, oignons et céleri. Ceux-ci donnent aux plats une saveur et un arôme merveilleux.
Faire un roux : Faire un roux prend du temps et doit être surveillé attentivement ! Il peut facilement brûler, alors remuez souvent. S’il brûle, vous devez le jeter et tout recommencer.
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