Ragoût d’Agneau Provençal

 Mijotage :
Laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait bien réduit.

 Service :
Servez ce ragoût d’agneau bien chaud, accompagné de pommes de terre sautées, de légumes rôtis ou d’une polenta crémeuse.

Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 2 heures
Portions : 6 personnes