Ajouter l’oignon haché et faire revenir 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Incorporer l’ail haché, les carottes, les pommes de terre et le céleri. Cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
2. Ajouter le bouillon et les assaisonnements :
Verser le bouillon de poulet et incorporer le concentré de tomates, le thym, le persil, le paprika fumé (si utilisé), le sel et le poivre.
Porter à ébullition, puis baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter le poulet et les petits pois :
Incorporer le poulet effiloché et les petits pois surgelés (ou les haricots verts).
Laisser mijoter 5 à 7 minutes supplémentaires pour réchauffer le tout.
4. Épaissir le ragoût :
Si vous le souhaitez, incorporer la fécule de maïs ou la farine pour épaissir le bouillon.
Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le ragoût atteigne la consistance souhaitée.
5. Service :
Versez le ragoût dans des bols et décorez de persil frais si vous le souhaitez.
Servez avec du pain croustillant ou une salade pour un repas complet.
Conseils :
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