Ingrédients :
900 g de viande de bœuf à ragoût coupée en morceaux
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon coupé en dés
3 gousses d’ail émincées
4 tasses de bouillon de bœuf
1 tasse d’eau
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
3 grosses carottes coupées en morceaux
450 g de pommes de terre coupées en morceaux
1 cuillère à café de thym séché
2 feuilles de laurier
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour la garniture
Instructions :
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