Préchauffez votre four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche, le boursin, la ciboulette hachée, du sel et du poivre.
Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le délicatement à la préparation.
Versez ce mélange sur la pâte feuilletée.
Enfournez la quiche pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notes et Astuces
Astuce de Cuisson: Pour éviter que la pâte ne soit détrempée, vous pouvez la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
Variante: Remplacez le Boursin par du fromage de chèvre frais pour une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
Conseil de Présentation: Garnissez la quiche de quelques brins de ciboulette fraîche avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Quiche au Saumon Fumé et Boursin
