Instructions :
. Préparez les biscuits : pour obtenir des miettes fines, mixez les biscuits de Maria dans un robot culinaire ou mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
. Toast aux noix : pendant environ trois à cinq minutes à feu moyen, ou jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, faites griller les noix finement hachées dans une poêle sèche. Pour éviter qu’elles ne brûlent, remuez souvent.
. Fondre le chocolat : faites fondre les pépites de chocolat dans une poêle à feu doux avec la crème épaisse et le beurre coupé en dés. Pour faire fondre le chocolat et vous assurer que le mélange est lisse, remuez régulièrement.
Retirez le mélange de chocolat du feu et fouettez les biscuits émiettés et les noix grillées jusqu’à ce que tout soit incorporé.
Transférez le mélange de chocolat sur un grand morceau de film plastique et posez-le sur une surface plane. Façonnez le salami en conséquence.
Roulez fermement les ingrédients en forme de bûche ou de salami à l’aide du film plastique. Pour assurer une fermeture hermétique, enroulez les extrémités du film plastique autour de la bûche.
À vos marques, prêts, réfrigérez ! Pour raffermir le salami au chocolat, placez-le au réfrigérateur pendant au moins deux à trois heures.
Emballez et dégustez ! Une fois le salami au chocolat déballé, enrobez-le uniformément en le roulant dans du sucre glace. Avant de servir, coupez le salami en rondelles.
