1500 g de céréales de riz croustillantes (comme Rice Chex ou Corn Chex)
250 g de pépites de chocolat mi-sucré
125 g de beurre de cacahuète crémeux (ou de beurre de graines de tournesol pour une version sans noix)
60 g de beurre doux
1 cuillère à café de colorant alimentaire vert en gel (ou 1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha pour une version naturelle)
800 g de sucre glace
Ingrédients optionnels : vermicelles verts, mini-guimauves, cacahuètes concassées ou paillettes dorées comestibles
Instructions étape par étape
Étape 1 : Faire fondre l’enrobage
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat, le beurre de cacahuète et le beurre. Chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque cuisson, jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu et lisse.
Incorporer le colorant alimentaire vert (ou la poudre de matcha) jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
Étape 2 : Enrober les céréales
Placer les céréales de riz croustillantes dans un grand saladier. Versez le mélange chocolat-beurre de cacahuète fondu sur les céréales et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Attention à ne pas écraser les morceaux de céréales.
Étape 3 : Saupoudrer de sucre glace
Transférez les céréales enrobées dans un grand sac plastique refermable ou un grand bol.
Ajoutez le sucre glace (commencez par 3 tasses et ajoutez-en plus si nécessaire) et secouez ou mélangez jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées et d’une blancheur poudreuse.
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