Faire mijoter : Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la cassonade et la crème épaisse en remuant constamment. Porter à frémissement et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporer l’extrait de vanille.
Assemblage et service :
Imbiber : Percer des trous dans le pudding chaud à l’aide d’une brochette. Verser la moitié de la sauce caramel chaude sur le pudding et laisser imbiber pendant environ 10 minutes.
Servir : Trancher et servir chaud, arrosé du reste de sauce caramel. Accompagner de glace à la vanille ou de crème fouettée pour une touche gourmande !
