Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
Sécher les ailes de poulet avec du papier absorbant, puis les enrober du mélange de farine en secouant l’excédent.
Faire chauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse à feu moyen-vif. Faire frire les ailes par lots jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 8 à 10 minutes. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail émincé pendant environ 1 minute. Incorporer la crème épaisse et porter à frémissement.
Incorporer progressivement le parmesan en fouettant jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit onctueuse. Ajouter les flocons de piment rouge concassés, le sel et le poivre noir selon votre goût. Retirer du feu.
Enrober les ailes de poulet de sauce Alfredo crémeuse. Placer les ailes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire 10 minutes supplémentaires pour les réchauffer.
Garnir de persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 400 kcal par portion | Portions : 4 portions
