Dans un grand moule, déposez les biscuits savoirdi ou vanille uniformément pour former la base.
Dans un bol, mélangez 500 ml de jus d’orange, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de fécule de maïs et 20 grammes de beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Verser une couche du mélange à l’orange sur les biscuits dans le moule.
Dans un autre récipient, mélangez le lait, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de fécule de maïs, 10 grammes de sucre vanillé et 20 grammes de mascarpone. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajoutez une couche de crème au mascarpone sur la crème à l’orange.
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Continuez à alterner les crèmes, en commençant toujours par celle à l’orange, jusqu’à épuisement des ingrédients ou jusqu’à ce que le moule soit plein.
Dans un bol séparé, mélanger les 50 grammes de mascarpone avec les 200 ml de crème épaisse sucrée et battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étalez ce mélange sur le gâteau, en recouvrant la couche supérieure.
Réfrigérer le gâteau pendant au moins 3 heures pour le raffermir.
Une fois ferme, votre gâteau sera prêt à être servi et dégusté.
