Lorsque vous mangez la pomme par la suite, votre corps absorbe une partie de ce fer. C’est une très petite quantité par rapport aux suppléments modernes, mais pour les gens du passé, c’était mieux que rien.
Quelle quantité de fer fournit-il ?
Pas trop. Les estimations suggèrent que la teneur en fer pourrait augmenter légèrement, mais elle n’atteindra jamais le niveau d’un comprimé de fer, même à faible dose. À titre de comparaison :
Pomme avec des ongles : Peut-être quelques milligrammes de fer (très variable).
Aliments riches en fer : 100 g de foie de bœuf contiennent environ 6 mg de fer.
Supplément de fer : Un comprimé contient généralement de 18 à 30 mg de fer.
Ainsi, bien qu’il fonctionne chimiquement, ce n’est pas un traitement efficace pour l’anémie sévère aujourd’hui.
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