Pourquoi Choisir cette Recette de Nouilles Chinoises au Bœuf et aux Légumes ?

2. Cuisson du Bœuf :
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez 2 c. à soupe d’huile végétale à feu moyen-élevé. Une fois l’huile chaude, ajoutez les morceaux de bœuf émincés. Faites sauter le bœuf pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Veillez à ne pas trop cuire la viande pour éviter qu’elle devienne dure. Réservez le bœuf dans une assiette.

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3. Préparation des Légumes :
Dans le même wok, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les carottes, le poivron rouge et les courgettes coupées en julienne. Faites sauter les légumes pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Cette cuisson rapide conserve leur croquant et leur apporte une belle couleur.

4. Assemblage et Assaisonnement :
Réincorporez le bœuf dans le wok avec les légumes. Ajoutez les nouilles cuites et mélangez bien pour que les nouilles s’imprègnent des sucs de cuisson. Assaisonnez avec 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de sauce d’huître, 1 c. à soupe de vinaigre de riz et 1 c. à soupe d’huile de sésame. Mélangez bien pour que la sauce enrobe bien tous les ingrédients.

5. Cuisson Finale :
Laissez cuire l’ensemble pendant encore 2-3 minutes à feu moyen, en veillant à bien mélanger les ingrédients pour que les nouilles absorbent la sauce et les saveurs.

6. Service :
Servez vos nouilles chinoises au bœuf et aux légumes immédiatement. Vous pouvez ajouter des graines de sésame sur le dessus pour un peu de croquant supplémentaire et une touche décorative. Accompagnez ce plat de légumes marinés ou de rouleaux de printemps pour un repas encore plus complet.

Temps de Préparation et Calories
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Calories par portion : Environ 350 kcal
Astuces pour Personnaliser la Recette
Cette recette est incroyablement versatile et peut être adaptée selon vos préférences ou les ingrédients dont vous disposez. Voici quelques astuces pour varier les plaisirs :

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