Faites dorer le poulet
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et du paprika, puis faites-les revenir 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les et réservez-les.
Faites revenir les légumes
Dans le même poêle, ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites-les revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les dés de poivron et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez le riz et le bouillon
Incorporez le riz cru dans le poêle, mélangez pour bien enrober les grains. Versez le bouillon de volaille chaud et mélangez.
Cuisez le tout
Remettez les filets de poulet dans le poêle, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Remuez doucement de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond.
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