Préparation : 25 minutes
Cuisson : environ 1 heure
Portions : 4 personnes
ingrédients
1 poulet fermier de 1,8 kg
50 ml d’huile
1 échalote
2 oignons
200 g de Comté râpé
300 ml de vin blanc sec
sel
Poivre
100 g de beurre
80 g de moutarde de Dijon
400 ml de crème fraîche
Préparation
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