Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le substitut de miel sans sucre, l’ail émincé, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le gingembre moulu et le poivre noir pour préparer la marinade.
Ajouter les morceaux de poulet à la marinade en les enrobant bien. Laisser mariner au moins 15 minutes, ou jusqu’à 2 heures pour une saveur plus intense.
Répartir uniformément le poulet mariné sur une plaque en aluminium jetable.
Enfourner 20 à 25 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que le glaçage caramélise.
Retirer du four et parsemer de graines de sésame et d’oignons verts émincés si désiré.
Servir chaud avec vos accompagnements préférés.
Variantes et astuces
Ajouter 1 cuillère à café de flocons de piment ou un trait de sauce piquante pour une touche épicée.
Ajouter le zeste et le jus d’un citron vert pour une touche fraîche et acidulée.
Remplacez l’huile d’olive par de l’huile de sésame pour une saveur plus riche et plus noisettée.
Essayez des herbes fraîches comme la coriandre ou le basilic pour un arôme plus prononcé.
Utilisez un substitut de miel adapté au régime cétogène pour un apport faible en glucides.
