Instructions
Préchauffer le four : Préchauffer à 200 °C (400 °F) et graisser légèrement un grand plat de cuisson.
Assaisonner le poulet : Frotter les poitrines de poulet avec de l’huile d’olive, de la poudre d’ail, de l’origan, du paprika, du sel et du poivre. Réserver.
Préparer les légumes : Mélanger les pommes de terre et les haricots verts avec de l’huile d’olive, de l’ail émincé, du thym, du paprika, du sel et du poivre. Répartir uniformément dans le plat de cuisson.
Assembler le plat : Nicher les poitrines de poulet sur les légumes.
Préparer la sauce : Fouetter ensemble le bouillon de poulet, le jus de citron et la moutarde de Dijon. Verser sur le poulet et les légumes.
Cuisson : Rôtir pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 74 °C (165 °F) et que les pommes de terre soient tendres.
Servir et déguster : Laisser reposer 5 minutes avant de trancher le poulet. Dresser avec les légumes et arroser de la sauce restante de la poêle pour plus de saveur !
Notes et variantes
Échange de légumes : remplacez les haricots verts par des carottes, des courgettes ou des poivrons.
Rendez-le épicé : ajoutez une pincée de flocons de piment pour une touche épicée.
Ajoutez du fromage : saupoudrez le plat de parmesan pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour une finition fromagère.
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