Poulet au Maroilles et à la Bière Plongez dans un plat typique du nord de la France, savoureux et réconfortant !

1. Préparer les ingrédients
Commencez par couper les filets de poulet en morceaux de taille égale. Vous pouvez opter pour des morceaux de taille moyenne pour assurer une cuisson uniforme. Émincez également les oignons en fines tranches, car ils devront être fondants une fois cuits.

2. Faire revenir le poulet
Dans une grande poêle, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu et bien chaud, placez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Cette étape permet de saisir le poulet et de conserver son moelleux à l’intérieur tout en apportant une belle couleur dorée.

3. Ajouter les oignons
Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez les oignons hachés dans la poêle. Faites-les revenir avec le poulet jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement caramélisés. Les oignons vont libérer leurs sucres naturels, apportant ainsi une touche douce et savoureuse au plat.

4. Verser la bière
Une fois les oignons cuits, ajoutez la bière blonde dans la poêle. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu moyen-doux. La bière va réduire, enrobant le poulet d’une sauce légère et parfumée, et apporter une note légèrement amère qui équilibre la richesse du plat.

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5. Ajouter le maroilles
C’est à ce moment que le maroilles entre en jeu. Déposez les tranches de maroilles sur le poulet. Ce fromage à pâte molle va fondre et se mélanger parfaitement avec la sauce à la bière, créant une texture crémeuse et une saveur incomparable. Laissez fondre le fromage à feu doux pendant quelques minutes.

6. Incorporer la crème
Ajoutez la crème fraîche épaisse à la poêle et mélangez bien. La crème va lier tous les ingrédients et créer une sauce onctueuse et gourmande. Laissez mijoter encore 5 minutes, ajustez le sel et le poivre à votre goût.

7. Servir chaud
Servez votre poulet au maroilles et à la bière avec des accompagnements simples mais délicieux. Les pommes de terre vapeur ou une bonne purée maison se marient parfaitement avec ce plat. Vous pouvez également choisir des frites croustillantes pour une touche plus festive.

Temps de préparation :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Total : 35 minutes
Calories :
Ce plat contient environ 450 kcal par portion. Il est relativement riche en calories, principalement en raison de la crème et du fromage, mais il reste un choix délicieux pour un repas réconfortant.

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