Cuisson uniforme : Assurez-vous que les morceaux de poulet sont uniformément espacés dans la poêle ou la casserole pour permettre une cuisson et un brunissement appropriés.
Écumez l’excès de graisse : En retirant la graisse après la cuisson, vous obtenez une sauce plus propre et moins grasse.
Fécule de maïs : Mélangez toujours la fécule de maïs avec de l’eau froide avant de l’ajouter au bouillon chaud pour éviter la formation de grumeaux.
Utilisez un thermomètre à viande : Vérifiez la température interne du poulet pour vous assurer qu’il est bien cuit sans se dessécher.
Préparez-le à l’avance : Vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réchauffer, car les saveurs se développent encore plus le lendemain.
Avantages nutritionnels :
Le poulet fournit des protéines de haute qualité et des vitamines essentielles comme la vitamine B6 et la niacine.
Les carottes et les poivrons sont riches en vitamines A et C, qui soutiennent la santé immunitaire.
Les épinards apportent un apport supplémentaire de fer et de fibres.
La sauce à base de bouillon est plus légère que les sauces à base de crème, ce qui en fait une option plus saine.
Informations diététiques :
Option sans gluten : utilisez de la farine sans gluten pour enrober le poulet.
Sans produits laitiers : cette recette est naturellement sans produits laitiers.
Faible teneur en glucides : servez avec des accompagnements faibles en glucides comme de la purée de chou-fleur ou des légumes cuits à la vapeur.
Sans noix : cette recette ne contient pas de noix et convient aux personnes allergiques aux noix.
Valeurs nutritionnelles (par portion, environ) :
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