’un des charmes de cette recette réside dans sa polyvalence. Vous pouvez facilement adapter les ingrédients en fonction des saisons ou de vos préférences personnelles. Par exemple, l’ajout de thym ou de romarin frais peut intensifier les saveurs, tandis que des champignons sauvages pourraient apporter une note encore plus marquée de sous-bois. Ce plat s’accommode également de divers accompagnements, que ce soit des pâtes fraîches, du riz ou une purée de pommes de terre, permettant de varier les plaisirs à chaque dégustation.
Bien que cette recette soit ancrée dans la tradition française, elle reste incroyablement simple à réaliser. Même les cuisiniers débutants pourront s’y atteler sans difficulté, grâce à des étapes de préparation claires et concises. Le résultat final est un plat qui non seulement satisfera vos papilles, mais qui sera également une source de fierté culinaire. Le mélange de textures entre le poulet tendre, les champignons moelleux et la sauce crémeuse en fait un plat irrésistible, à partager sans modération.
En somme, le poulet à la moutarde et aux champignons est une recette qui allie tradition, simplicité et goût. Que vous souhaitiez concocter un repas rapide en semaine ou impressionner vos invités lors d’une soirée spéciale, ce plat est une valeur sûre. Enfilez votre tablier, rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à savourer un morceau de la cuisine française chez vous, avec ce plat réconfortant et plein de saveurs.
Ingrédients
4 filets de poulet 🍗
200 g de champignons de Paris, nettoyés et tranchés finement 🍄
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 🍯
200 ml de crème fraîche épaisse 🥛
2 gousses d’ail, émincées finement 🧄
Sel et poivre au goût 🧂
Persil frais, haché pour la garniture 🌿
Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
La suite en deuxième pageInstructions
Préparation du Poulet
Assaisonnez les filets de poulet
Saupoudrez généreusement les filets de poulet de sel et de poivre sur chaque côté.
Cuisson du Poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé.
Faites dorer les filets de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 5 à 7 minutes par côté.
Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez-les sur une assiette.
Préparation de la Sauce
Cuisson des Champignons et de l’Ail
Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et l’ail émincé.
Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et tendres, environ 5 à 6 minutes.
Ajout de la Moutarde
Incorporez les 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon dans la poêle avec les champignons.
Mélangez bien pour enrober uniformément les champignons.
Ajout de la Crème
Versez les 200 ml de crème fraîche épaisse dans la poêle.
Remuez pour bien mélanger la crème avec les champignons et la moutarde, créant une sauce onctueuse.
Finalisation du Plat
Retour du Poulet dans la Poêle
Remettez les filets de poulet dans la poêle.
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