Ingrédients :
4 filets de poulet
2 échalotes, finement hachées
2 gousses d’ail, émincées
200 g de champignons de Paris, tranchés
200 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
100 ml de bouillon de volaille
Sel et poivre, au goût
Persil frais, haché, pour garnir
Instructions :
