Étape 1 : Préparation du mélange de fromage frais
Dans un grand saladier, ajoutez le fromage frais ramolli et battez au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Versez progressivement le lait concentré sucré en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Réservez.
Étape 2 : Préparation du pouding à la vanille
Dans un saladier, fouettez le lait froid et le mélange instantané pour pouding à la vanille. Remuez pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
Laissez le pouding prendre 3 à 5 minutes. Il devrait épaissir et prendre une consistance crémeuse.
Étape 3 : Incorporez les ingrédients
Incorporez délicatement le pouding préparé au mélange de fromage frais, en utilisant une spatule pour bien mélanger sans perdre la texture légère.
Si vous utilisez de la crème fleurette épaisse, fouettez-la en neige ferme dans un bol refroidi, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage frais et de pouding. Si vous utilisez de la crème fouettée du commerce, incorporez-la directement.
Étape 4 : Montage du pouding à la banane
Superposition : Dans un plat de service de 23 x 33 cm ou un grand bol à trifle, déposez une seule couche de gaufrettes à la vanille au fond.
Déposez une couche de rondelles de banane sur les gaufrettes, en recouvrant toute la surface.
Étalez une couche de crème sur les bananes, en lissant à la spatule.
Répétez ces couches : gaufrettes, bananes et crème, jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème sur le dessus.
Étape 5 : Garniture et mise au frais
Pour une touche décorative supplémentaire, émiettez quelques gaufrettes à la vanille sur la dernière couche ou ajoutez quelques gaufrettes entières et des rondelles de banane en guise de garniture.
Couvrez le plat de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit si possible. Cela permettra aux saveurs de se fondre et aux gaufrettes de se ramollir pour obtenir une texture de gâteau.
Étape 6 : Servir
Une fois le pudding refroidi, servez-le dans de petits bols ou des assiettes. Savourez ce dessert crémeux et feuilleté, parfait en toute occasion !
Valeurs nutritionnelles (par portion, pour 12 portions) :
Calories : ~340
Lipides : 16 g
Lipides saturés : 10 g
Cholestérol : 50 mg
Sodium : 190 mg
Glucides : 45 g
Fibres : 1 g
Sucres : 32 g
Protéines : 5 g
Remarque : Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les marques et les quantités des ingrédients.
FAQ :
Q : Puis-je utiliser des ingrédients allégés dans cette recette ?
R : Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais allégé et du lait concentré sucré allégé ou sans matières grasses pour une version allégée de ce pudding. Veuillez noter que la texture peut être légèrement différente.
Q : Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
R : Absolument. Ce dessert est meilleur préparé la veille, car cela permet aux gaufrettes de ramollir et d’absorber les saveurs du pudding et des bananes.
Q : Puis-je utiliser de la crème fouettée à la place de la crème fouettée maison ?
R : Oui, la crème fouettée du commerce convient parfaitement à cette recette et permet de gagner du temps de préparation. Utilisez un récipient de 350 ml pour remplacer la crème fouettée maison.
Q : Puis-je ajouter d’autres fruits à ce pudding ?
R : Bien que les bananes soient la recette traditionnelle, vous pouvez également ajouter une couche de fraises ou d’ananas pour une touche tropicale. Attention toutefois à l’humidité excessive des autres fruits, car elle pourrait affecter la texture du pudding.
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