Comment préparer le pouding au pain à l’ancienne de grand-mère avec une sauce à la vanille
Chauffer le four à 350°F. Mélanger le pain et les raisins secs dans un grand bol. Mélanger le lait et 1/4 tasse de beurre dans une casserole de 1 litre. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu (4 à 7 minutes).
Verser le mélange de lait sur le pain; laisser reposer 10 minutes.
Incorporer tous les ingrédients restants du pudding. Verser dans une cocotte graissée de 1 1/2 litre. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
Instructions pour la sauce :
Mélanger tous les ingrédients de la sauce, sauf la vanille, dans une casserole de 1 litre. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe et atteigne une ébullition complète (5 à 8 minutes).
Incorporer la vanille
Pour servir, verser le pouding chaud dans des plats à dessert individuels ; servir avec la sauce. Conserver au réfrigérateur.
