Servir avec du poulet rôti, du bœuf ou du porc pour un repas copieux.
Accompagnez-le d’un bol de céréales ou d’une salade pour un repas végétarien équilibré.
Ajoutez un filet de glaçage balsamique ou de jus de citron frais pour plus de luminosité.
Servir avec une sauce à tremper, comme de l’aïoli à l’ail ou une vinaigrette à base
Accompagnez-le de poisson grillé ou de tofu pour un dîner léger et sain.
Conseils de cuisine :
Pour assurer une cuisson uniforme, coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire.
Mélangez les légumes à mi-cuisson pour favoriser un brunissement uniforme.
Vous pouvez changer les légumes en ajoutant de la courge, des poivrons ou des champignons.
Utilisez du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone sur la plaque à pâtisserie pour un nettoyage facile.
Pour plus de croustillant, faites griller les légumes pendant les 2 à 3 dernières minutes de cuisson.
Avantages nutritionnels :
Riche en fibres provenant des pommes de terre, des carottes et des courgettes, favorisant la digestion et la satiété.
Riche en antioxydants provenant des carottes, qui contiennent du bêta-carotène, favorisant la santé des yeux.
Bonne source de graisses saines provenant de l’huile d’olive, favorisant la santé cardiaque.
Riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine C, la vitamine A et le potassium.
L’ail et les herbes ajoutent des bienfaits anti-inflammatoires , favorisant la santé globale.
Informations nutritionnelles :
Adapté aux végétaliens
Sans gluten
Riche en fibres
Faible teneur en glucides (si vous préférez, remplacez les pommes de terre par des patates douces ou réduisez la quantité)
Conforme aux régimes Whole30 et Paleo
Valeurs nutritionnelles (par portion, sur la base de 4 portions) :
Calories : 220
Protéines : 4 g
Matières grasses : 12 g
Glucides : 25 g
Fibres : 6 g
Sodium : 320 mg
Stockage:
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