1. Purée de pommes de terre cuite à la fourchette, assaisonner d’une pincée de sel et de poivre.
2. Prenez des quartiers de pommes de terre (environ la taille d’une boule de crème glacée), aplatissez-les entre les paumes de vos mains et placez un morceau de fromage et de jambon au milieu. Rassemblez tous les bords, puis roulez en boule.
3. Faites fondre le beurre et ajoutez-y quatre.
Cuire 30 secondes.
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