Poivrons farcis (reformulés)

Préchauffer le four à 200 °C. Couper les poivrons en deux et les épépiner.
Couper les champignons, le salami, la saucisse et le céleri en petits dés et les placer dans un saladier.
Ajouter la crème fraîche, le fromage frais aux herbes, l’œuf et le fromage râpé. Bien mélanger, saler et poivrer.
Répartir uniformément la préparation dans les moitiés de poivrons et les disposer sur une plaque de cuisson.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Facultatif : Pour la touche finale, déposer une tranche de fromage de Saint-Albray sur chaque poivron et laisser fondre 5 minutes avant la fin de la cuisson.
À déguster !