Variantes et substitutions de recettes
Alternatives protéinées
Remplacez le bœuf haché par de la dinde, du poulet ou de l’agneau hachés pour varier les saveurs. Pour une version plus maigre, utilisez du bœuf haché 93/7 ou de la poitrine de dinde hachée. Les végétariens peuvent remplacer la viande par du tofu ferme émietté, du tempeh ou des lentilles cuites pour une version végétale.
Variations de légumes
Expérimentez avec différents légumes de saison, comme des poivrons coupés en dés, des choux de Bruxelles hachés ou des cubes de courge butternut. La courge d’été jaune remplace parfaitement la courgette, tandis que les carottes ou les panais peuvent remplacer les patates douces. Pour plus de nutriments, ajoutez des épinards ou du chou frisé dans les dernières minutes de cuisson.
Modifications d’assaisonnement
Créez différents profils de saveurs en ajustant le mélange d’épices. Essayez des herbes méditerranéennes comme le thym et le romarin, ou osez la poudre de chili et le cumin pour une touche sud-ouest. Des herbes fraîches comme le basilic, la coriandre ou la sauge peuvent remplacer le persil pour des finitions variées.
