Introduction: La découpe d’oignons peut être une tâche redoutable pour beaucoup de gens, non seulement en raison de son arôme piquant et de ses propriétés larmoyantes bien connues, mais aussi à cause des irritations oculaires qu’elle provoque. Cependant, il existe des astuces simples et efficaces pour minimiser ces désagréments et rendre cette expérience culinaire beaucoup plus agréable.
Citron: un allié contre les larmes: L’application de jus de citron sur la lame du couteau avant de découper les oignons change la donne. Cette technique ingénieuse agit comme une barrière contre les larmes en neutralisant les substances irritantes présentes dans les oignons, réduisant ainsi, voire éliminant, l’irritation des yeux causée par les vapeurs de ce légume.
