Pico de Gallo

Mode d’emploi
1. Dans un grand bol à mélanger, mélangez les tomates en dés, l’oignon rouge haché et les jalapeños émincés pour créer un kaléidoscope de couleurs qui est tout aussi agréable à l’œil qu’au palais.

2. Arrosez les ingrédients hachés de coriandre fraîche, comme si vous saupoudriez de confettis lors d’un défilé, en ajoutant cette touche herbacée caractéristique.

3. Pressez le jus de deux citrons verts, en prenant soin d’attraper les graines rebelles – c’est cette saveur piquante qui réveille chaque ingrédient et lie la pièce, pour ainsi dire.

4. Assaisonnez avec une généreuse pincée de sel, en remuant agréablement le tout, puis goûtez pour vous assurer que c’est juste – vous êtes l’artiste ici, alors laissez vos papilles gustatives vous guider.

5. Si vous êtes un fan d’ail, introduisez-le dans le mélange, en permettant à son flair piquant de se mêler aux autres saveurs.

6. Transférez doucement votre pico de gallo dans un bocal en verre géant, fermez-le avec un couvercle et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure, permettant aux saveurs de devenir rapidement des amis.

Variations et conseils

– La beauté du pico de gallo est sa simplicité, mais n’hésitez pas à vous l’approprier. Certaines personnes aiment ajouter de l’avocat en dés, de la mangue ou même du maïs sucré pour une touche d’originalité.