700 g de poitrine de porc
500 ml de bière
7 g de sel
5 g de poivre noir
3 oignons
5 g de paprika doux
5 g d’herbes provençales
400 g de pommes de terre cuites
100 g de crème sure
20 ml de jus de citron
20 ml d’huile d’olive
10 g de moutarde
10g de miel
5g de sel
5 g de poivre noir
3 concombres marinés
1 concombre
15 g d’aneth
150 g de crème sure
préparation
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