1. Faites cuire les pâtes al dente.
2. Mettez l’oignon émincé à feu moyen dans une grande poêle avec le beurre. Laissez cuire petit à petit.
3. Lorsque l’oignon est transparent, ajoutez les lardons hachés et laissez cuire 10 minutes.
4. Ajoutez ensuite la crème épaisse, salez et poivrez selon votre goût et mélangez bien.
5. Éteignez le feu et ajoutez les pâtes al dente. Mélangez et ajoutez les 2 jaunes d’œufs battus et le parmesan râpé.
6. Il intègre tout très bien.
Pâtes à la carbonara
