Comment le préparer ?
Même si cela peut paraître compliqué au premier abord en raison des couches, ce n’est pas le cas. Voici les principales étapes :
Préparation des pâtes : Cuire les pâtes épaisses al dente (un peu dures), les mélanger avec un œuf et du fromage râpé. Cela leur donnera de la texture.
Ragoût de viande : Préparez un riche ragoût de viande hachée avec des oignons, de l’ail, des tomates et des épices comme la cannelle et la muscade, qui donnent au fruit de la passion sa saveur si particulière.
Sauce béchamel : Une sauce béchamel crémeuse à base de beurre, de farine, de lait et de jaunes d’œufs. On y ajoute souvent de la muscade pour rehausser la saveur.
Montage et cuisson : Étaler un peu de pâtes au fond du plat, ajouter le ragoût de viande, puis le reste des pâtes, et enfin, napper le tout de béchamel. Cuire au four jusqu’à ce que le tout soit doré.
Si vous aimez les plats alliant réconfort, saveur et tradition, alors Pasición est un incontournable ! N’hésitez plus et préparez ce divin plat grec !
