Ingrédients nécessaires : 1,5 litre de lait, 6 pâtes à la vanille, 250 g de sucre, 2 pâtes à la vanilline, 250 g de beurre, 300 g de noix de coco (1er fourrage), 300 g de plasma moulu (2e fourrage), 200 g de chocolat (3e fourrage), 200 g de noix moulues (3e fourrage) et, pour la décoration, de la crème fouettée ou selon vos envies.
Préparation : Mélangez six puddings à la vanille avec 250 g de sucre et un peu de lait (soit 1,5 litre de lait). Remuez bien pour dissoudre le sucre et éliminer les grumeaux. Versez le reste du lait sur le feu, ajoutez 2 sachets de sucre vanillé et mélangez.
Lorsque le lait bout, ajoutez progressivement le mélange fouetté et remuez constamment à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Une fois le pudding cuit, ajoutez 250 g de beurre haché pendant qu’il est encore chaud et remuez pour le faire fondre et l’incorporer au pudding. Mélangez bien pour obtenir une crème lisse.
Répartissez immédiatement le pudding en trois parts égales, dans des récipients différents. Couvrez les deux bols de papier aluminium ou remuez-les de temps en temps pour éviter la formation de croûtes. Dans la première part, ajoutez 300 g de farine de noix de coco et mélangez pour homogénéiser le mélange.
Dans la deuxième part, incorporez 300 g de biscuits moulus et mélangez pour homogénéiser le mélange. Dans la troisième étape, ajoutez 200 g de chocolat fondu (remuez) pour obtenir une crème dorée homogène, puis ajoutez 200 g de noix moulues. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Couches : Au fond du moule, étalez d’abord la garniture à la noix de coco, puis étalez-la uniformément. Ensuite, étalez le mélange pouding-biscuits. Enfin, étalez la garniture au chocolat uniformément.
Laissez le gâteau prendre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Démoulez et décorez de chantilly ou selon vos envies. Découvrez les détails dans la vidéo ICI.
