Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 10 minutes.
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre à feu doux, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez le chocolat blanc cassé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorées. Mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes.
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