pommes de terre
1,2 kg
Haricots verts
600 grammes
Fromage Parmesan râpé
100 grammes
Œuf
4
Marjolaine
2 brindilles
Chapelure
50 grammes
Vente
QB
bébé
QB
Noix de muscade
QB
pour finir
Fromage Parmesan râpé
QB
Chapelure
QB
tu en as aussi besoin
Beurre
QB
Chapelure
QB
Le pain de viande ligure est une recette traditionnelle appartenant à la cuisine pauvre de Ligurie, facile et très savoureuse. C’est un flan de pommes de terre et de haricots verts , parfait pour servir en plat unique pour le déjeuner du dimanche ou pour un dîner avec des invités végétariens qui, malgré son nom, n’a rien à voir avec le pain de viande classique . Il est préparé avec quelques ingrédients simples et facilement disponibles : une fois les pommes de terre bouillies passées au presse-purée et la purée récupérée dans un bol, celle-ci est enrichie de haricots verts blanchis à l’eau bouillante et hachés, de parmesan râpé et œufs, et parfumé de quelques feuilles de marjolaine , de muscade et d’une pincée de poivre.
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