Préparation du four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparation des légumes :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir l’oignon, le poivron, les champignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez refroidir légèrement.
Préparation du mélange de viande :
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les légumes cuits, l’œuf, le pain râpé, le lait, la sauce Worcestershire, le paprika, l’origan, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Formation du pain de viande :
Transférez le mélange dans un plat à pain légèrement graissé et formez un pain compact.
Cuisson :
Enfournez pour environ 50 minutes. À mi-cuisson, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du pain de viande pour qu’il fonde et devienne doré. Si vous utilisez une sauce au fromage, vous pouvez l’ajouter sur le pain de viande environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Repos et service :
Laissez le pain de viande reposer pendant environ 10 minutes avant de le trancher. Servez chaud avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.
